Mijn forum

Archief => Receptenarchief => Topic gestart door: Ink op november 03, 2008, 08:53:01

Titel: Amandeltaart (bakken zonder meel)
Bericht door: Ink op november 03, 2008, 08:53:01
In de "test", het blad van de duitse consumentenorganisatie las ik het volgende recept.  Ik heb 't niet zelf uitgeprobeerd, ben niet zo'n bakwonder, maar wilde 't jullie toch doorgeven:

"Mandeltorte" oftwel amandeltaart

Nodig:
4 eieren
200 gr gemalen amandelen
200 gr basterdsuiker
snufje kaneel
1/2 tl geraspte citroenschil
1/2 tl citroensap
(1-2 el rum)

Eiwit en eigeel splitsen.  Eiwit met citroensap stijf kloppen.  Eigeel met suiker, kaneel en geraspte citroenschil tot schuim kloppen, gemalen amandelen erbij roeren.  Evt rum erbij (maakt deeg luchtiger)  Geklopt eiwit voorzichtig erdoor scheppen.

Bakpapier op de bodem van een springvorm, hele spul erop.

In voorverwarmde oven (onderin) op 170gr (hetelucht 150gr) 40 minuten bakken.  Afgekoelde taart met poedersuiker bestrooien.
Titel: Re: Amandeltaart (bakken zonder meel)
Bericht door: meelmuis op november 03, 2008, 09:03:35
Lijkt me wel erg zoet...(daar gaan m'n vullingen weer  :D)
Zou je dat ook  met gemalen hazelnoten kunnen doen?
Titel: Re: Amandeltaart (bakken zonder meel)
Bericht door: soezepoes op november 03, 2008, 09:20:38
Ja, dat kan. Maar daar wordt ie niet minder zoet door. ;)
Titel: Re: Amandeltaart (bakken zonder meel)
Bericht door: Lieske op november 03, 2008, 09:26:40

 Zou je dit ook met een pakje Amandelspijs kunnen maken ? :?
Titel: Re: Amandeltaart (bakken zonder meel)
Bericht door: soezepoes op november 03, 2008, 09:30:36
Nee. Je gebruikt de gemalen amandelen als een soort meel om deeg van te maken.

Als je amandelspijs zo zou gaan bakken dan wordt het zwart. Er moet altijd iets van deeg of beslag omheen zitten.
Titel: Re: Amandeltaart (bakken zonder meel)
Bericht door: Cath op november 03, 2008, 09:50:15
Dat is inderdaad best lekker. En persoonlijk vind ik het niet te zoet (maar ik hou wel van zoet als ik taart eet) Als we in Duitsland zijn neem ik altijd wel wat amandelmeel mee. Het smaakt minder naar amandelen dan je zou denken overigens.
Titel: Re: Amandeltaart (bakken zonder meel)
Bericht door: Ink op november 03, 2008, 14:37:48
Zou je dat ook  met gemalen hazelnoten kunnen doen?
Heb bij de Edeka net én gemalen én gehakte amandelen gekocht.  Was zelf aan het denken om 50/50 te doen.  Waarom?  Geen idee....  Vind 't alleen vreemd dat er geen boter bij staat in het recept, maar dat schijnt dus normaal te zijn?
Titel: Re: Amandeltaart (bakken zonder meel)
Bericht door: Maddemelein op november 03, 2008, 15:49:56
Ja, lekker zo. Ook erg lekker om er stukjes appel op te leggen. En dan rozijntjes door je deeg. Oh, ik ben dol op amandel'meel'baksels.

Marjolein
Titel: Re: Amandeltaart (bakken zonder meel)
Bericht door: Ink op november 03, 2008, 16:43:18
't Zal wel zo'n Ikea taartje worden, denk ik.  Lekker!
Titel: Re: Amandeltaart (bakken zonder meel)
Bericht door: meelmuis op november 03, 2008, 16:57:50
Nou weet ik het: het recept kwam me zo bekend voor. Heb de hele dag lopen prakkedenken en opeens *ping* ging een lampje branden. Zoiets dergelijks hebben we al eens op een Vemmina party gebakken (is in Duitsland een hype: backen ohne boden of zoiets. Ken je dat Inge?)
Titel: Re: Amandeltaart (bakken zonder meel)
Bericht door: Ink op november 03, 2008, 20:28:32
Nein, keine Ahnung!  Heb 'm trouwens al in de oven staan.....ben echt benieuwd.....  Heb nog gehakte amandeltjes op de bodem gelegd, dan moet de taart dus "op de kop" eruit.  Wel fijn dat ik jouw hercencelletjes aan het prakkedenken heb gezet  :D
Titel: Re: Amandeltaart (bakken zonder meel)
Bericht door: meelmuis op november 03, 2008, 21:04:10
Bedankt hè  :D Hoef ik vandaag ook geen Braintraining te doen...
Heb zonet even gegoogled en dit recept (http://vp-inet.de/cms/front_content.php?idcat=12&idart=214) lijkt er aardig op wat we toen hebben gemaakt
Titel: Re: Amandeltaart (bakken zonder meel)
Bericht door: Ink op november 03, 2008, 21:05:33
Ook niet slecht  :taart:
Titel: Re: Amandeltaart (bakken zonder meel)
Bericht door: meelmuis op november 04, 2008, 21:03:40
En  :? hoe smaakt de taart??
Titel: Re: Amandeltaart (bakken zonder meel)
Bericht door: Renske-GK op november 04, 2008, 21:16:11
Ja, en waar blijft de foto? :D :D
Titel: Re: Amandeltaart (bakken zonder meel)
Bericht door: meelmuis op november 04, 2008, 21:26:31
Ons eerst een beetje lekker maken en dan niets van je laten horen: lekker ding ben jij  :D :D :D
Titel: Re: Amandeltaart (bakken zonder meel)
Bericht door: Ink op november 04, 2008, 22:05:56
Whoeps, sorry, had al ergens anders geschreven dat ie best goed gelukt was.....er is nog een halve taart over..... :D :D.  Kinderen vonden 'm wat droog, T vond 'm lekker.  't Is eigenlijk zo'n Ikea of Almondy taartje, maar dan wat dikker.  Sorry, geen foto gemaakt.
Titel: Re: Amandeltaart (bakken zonder meel)
Bericht door: Renske-GK op november 04, 2008, 22:15:45
Nou, een foto van een halve taart is ook goed want dan zien we ook de binnenkant. ;)
Titel: Re: Amandeltaart (bakken zonder meel)
Bericht door: Ink op november 04, 2008, 22:18:59
Je vraagt iets onmogelijks van een digibeet  :D
Titel: Re: Amandeltaart (bakken zonder meel)
Bericht door: Jantiene op november 04, 2008, 22:22:28
Je vraagt iets onmogelijks van een digibeet  :D
even naar bontelli mailen
Titel: Re: Amandeltaart (bakken zonder meel)
Bericht door: Lirio op november 04, 2008, 23:32:27
Ik zag vanavond toevallig een recept in een tijdschrift voor een taart met amandelbodem die gv is!
Zal het recept morgen even overtypen of anders vrijdag.  :)
(even slag om de arm he voor het geval ik het vergeet)  :P
Het is een mangoslagroom taart met amandelbodem. Zeer geschikt om in te vriezen stond er bij.
Titel: Re: Amandeltaart (bakken zonder meel)
Bericht door: meelmuis op november 05, 2008, 09:54:02
MMmmm dat klinkt goed!!
Titel: Re: Amandeltaart (bakken zonder meel)
Bericht door: Ink op november 05, 2008, 13:23:14
Lekker!  Vooral met die mango erbij.  T beklaagt zich erover dat hier alleen maar gv gebak in de vriezer ligt  :D tja, komt door mijn verzamelwoede....
Titel: Re: Amandeltaart (bakken zonder meel)
Bericht door: zonzoekster op november 05, 2008, 15:18:22
Hier een link, met heel veel recepten met amandelmeel ed.

Ikzelf heb er nog niets van gemaakt, moet eigenlijk een beetje lijnen..... :x

http://scdiet-kookboek.tripod.com/id1.html